Teulu'r Fforc

Er ei bod yn ymddangos bod llawer o ffyrc yr un peth yn arwynebol, mae dwsinau o amrywiaethau yn ddisglair. But maentmedduswyddogaethau gwahanol, a gall pob un ohonynt helpu poblcael pryd o fwydyn fwy hamddenol a chainMae tua 27 o aelodau yn y teulu fforc mawr hwn, gan gynnwys fforc swper, fforc cinio, fforc salad, fforc coctel, fforc cig oer, fforc asbaragws, fforc babi, fforc cig moch, hel menyn, fforc cacen, cyllell gerfio, fforc cafiâr, fforc pwdin, fforc bysgod, fforc gweini pysgod, cyllell gril, fforc hufen iâ, fforc lemwn, fforc gweini letys, fforc olewydd, fforc wystrys, fforc crwst, fforc picl / olewydd, fforc sardin, fforc gweini tost, fforc ieuenctid. y gwahaniaethau rhyngddynt.

Dechreuodd y defnydd cynharaf o ffyrc fel llestri bwrdd yn yr 11eg ganrif.Ar y pryd, nid oedd gan ffyrch ond dwy dant, ac nid oedd ond ychydig o bendefigion yn eu defnyddio.Roedd bwyta â fforc yn cael ei ystyried yn aberthol ac yn anniben tan y 12fed ganrif.Nid tan y 18fed ganrif yr ystyriwyd bod y defnydd o fforc gan uchelwyr Ffrengig yn symbol o statws bonheddig.Roedd dannedd y fforch bwrdd ar y dechrau wedi'u pwyntio, ac roedd pobl yn aml yn defnyddio'r fforc i bigo eu dannedd wrth fwyta, felly gorchmynnwyd i'r fforc fod yn wastad, ac yna'n araf yn esblygu i'r fforc bwrdd a ddefnyddir yn gyffredin gan bobl heddiw.

Er bod cymaint â 27 math o ffyrc, gosodir ffyrc gwahanol yn ôl gwahanol fathau o wleddoedd a gwahanol fwydydd.Er enghraifft, dim ond i gymryd cig moch y defnyddir ffyrch cig moch, a dim ond ffyrc caviar a ddefnyddir i gymryd caviar;Mae bwyd yn cael ei brosesu yn y gegin.Ond y ffyrc cyffredin ar y bwrdd bwyta yn gyffredinol yw ffyrch salad, ffyrc prif ginio a ffyrc pwdin. Mae trefn gweini bwyd gorllewinol fel a ganlyn: Aperitif → Blasyn/Cychwynnol → Cawl → Salad → Entree neu Brif gwrs → Pwdin/Diod.

Fel arfer mae dwy fforc ar y prif fwrdd bwyta.Y gwahaniaeth rhwng y ddau yw eu bod yn cael eu defnyddio at wahanol ddibenion a seigiau.Y fforc fawr yw'r prif fforc bwyta, a'r fforc fach yw'r fforc salad.Mae trefn defnydd y ddau o'r tu allan i'r tu mewn, hynny yw, dechreuwch gyda'r un bach, defnyddiwch yr un bach pan fydd y salad yn wedi'i weini'n gyntaf, defnyddiwch yr un mawr pan fydd y prif gwrs yn cael ei weini, a bydd y bwyty'n darparu ffyrc newydd wrth fwyta pwdinau.

Mae pob math o lestri bwrdd wedi gweld hanes gwahanol, nid yn unig y newidiadau ar y bwrdd bwyta, ond hefyd datblygiad yr amseroedd.